简介：银杏营养丰富，药食俱佳，生熟食皆可，经常食用，可防止老年痴呆，特别是对心血管疾病有特殊疗效，还具有强壮身体，健脑提神，养颜抗皱等功效，是滋补身体的佳品。银杏果实里的淡黄色核仁，也是白果，一直是中医配方中最古老，神奇的药材。白果味苦性平，中医临床多用于咳嗽。气喘。

   蚕豆有健脑，增强记忆力的作用，还有补中，健脾利湿，消肿的作用。

   百合有润肺止咳，清心的作用。

         用餐人数：1-2人食材

        主料：150g蚕豆、150g银杏

        配料：50g百合、30g葱、g姜、30ml食用油、3g盐、5g淀粉、15ml料酒、3g味精

制作步骤

    1、锅中放水，水开放入银杏、蚕豆焯水。   

    2、百合放入锅中焯水。

    3、将焯过水的百合、银杏、蚕豆放入凉水中。

    4、调汁： 碗中放切好的葱姜加入清水，腌制片刻，加盐 料酒 味精 淀粉 调成碗汁。

    5、锅中倒入油。

    6、油热放蚕豆 银杏 百合 翻炒，

    7、到入碗汁，大火快速翻炒即可。

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    1.百合很好熟，所以百合要单独焯水，焯水时间不要过长。

    2.炒过水的银杏、蚕豆、百合迅速放入凉