适量食用用银杏可以。银杏对疾病都有很好的效果。对于病也是一样。适量的食用银杏可有效的病。但是银杏可不能多吃，多吃不能得到有效，反而会的毒。下面一起来看看银杏如何吃。

　　适量食用用银杏可以

　　1、银杏可入药

　　研究表明，银杏，味甘苦，性平，有小毒，入于肺经。主要功效为定痰喘、止带浊，用于慢性，小便频数、白浊，妇科白带等。银杏叶也是一味中药，其有杀虫作用，近年来用于冠心病心绞痛，也有一定疗效。

　　银杏含有少量氰苷，为有毒成分。一般生吃5~15粒即可中毒。中毒症状以系统为主，如呕吐、昏迷、嗜睡、惊厥、呼吸困难、体温升高，严重者可因呼吸肌麻痹而死亡。中毒后应急往医院抢救。民间用甘草60克，或银杏窠30克煎服解毒，亦可用鸡蛋清内服解毒。

　　2、银杏可抗衰老

　　银杏仁含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类外，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素以及多种微量元素，具有较高的营养和保健价值。银杏有一定的祛痰作用，对气管平滑肌有微弱的松弛作用;有作用;其显著的免疫抑制作用，与环磷酰胺及地塞米松相似;还能抗过敏及机体超氧自由基，因而有一定的抗衰老作用等。

　　研究表明，银杏叶提取物具有改善缺血心肌的血液循环、氧自由基、抗血小板活化因子作用，抗过敏、抗休克，对缺血损伤和器官移植排斥反应有保护作用，能提高化疗效果、减少不良反应，对血液循环、、消化、泌尿、生殖诸系统均具疗效，有抗血栓、改善微循环、降低血液黏稠度等多种效应。

　　3、银杏药膳

　　银杏粥：银杏仁12克，豆腐皮60克，生山药30克，粳米50克。以上四种共放人锅内，煮粥食用，适宜于老年人肺虚咳喘症。

　　银杏饼：银杏10克，柿饼2个。先将银杏用开水浸泡15~分钟，去外壳，人铁锅内炒香，研成泥状备用;再将柿饼切开，放入银杏泥，用湿纸包裹，于火塘中煨熟即成。此饼有润肺化痰，止咳平喘的功效，用于体弱而患咳喘的病人，如慢性、支气管等。早晚各食柿饼1个，经常食用者有效。

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